안녕하세요~~ 코크메니져 입니다.

정말 아쉽게도.. 창업세미나에 오셨으면  산초롱님께서 고민하시는 부분들 다 해결할수 있었는데.. 아쉽네요..
다음 세미나도 있으니까! 꼭 한번 참석해 보세요~
질문에 답변드리겠습니다.

1, 5000만원으로 어떤업종을 창업 해야 할까요?
총 창업 비용이 5000만원으로 창업을 해야 한다면..  보증금 권리금이 2000만원 정도의 동네상권으로 들어가야 할것 같습니다. 동네상권이라고 해서 나쁜것은 아닙니다.  주위에 경쟁상대 없이 독점할수 있기 때문이죠~
가끔가다 운좋게.. 장사를 정말 못하시는 분이  매장운영을 못하겠다고, 헐값에 빨리 처분을 하려는
매장들이 나옵니다. 이런것들을 열심히 찾고 찾아야 합니다.  제가 지금까지 1000군데 이상의 매장을 컨설팅하고
오픈을 도와주 면서 현존하고 있는 업종중에  최소비용으로 최대의 효과를 내고 있는 아이템이 " 퓨전 이자까야"
일본식 포장마차입니다.
일본요리와 퓨전한식요리가 같이 접목된 요리를 말합니다! ^^

2, 상가를 먼저 얻어야 하나요? 아님 메뉴부터 해야하나요?

우리나라에는 수많은 주점과음식점이 있습니다. 그러나 주위에 경쟁업소들은 대포로 싸우는데... 나는 소총으로
싸운다면 분명히 질수 있는 확률이 높을 것입니다.   내가 음식장사를 하는데... 음식에 대한 아무런 노하우 없이 평범하게 , 오픈을 한다면 과연 장사가 잘될까요?  내가운영하는 매장에 요리사가 있습니다.
근데 갑자기 월급을 올려달라고 합니다.  또, 술먹고 그다음날 안나옵니다.
즉 요리사에게 끌려가게 되면 그가게는 오래가지 못합니다. 이 고민은 창업을 하는 모든사장님들이 고민하는 것입니다.
적어도 내가 외식업에서 성공하려면 어느정도 요리를 배워야합니다. 그래서 평소에는 홀과 주방을 지원할수 있는 역할이 바로 사장입니다.  주방이 바쁠때는 주방을 도와주고, 홀이 바쁠때는 홀을 도와주는 이런 미드필더 역할을 해야 합니다.  

3, 메뉴판에 들어갈 충분한 요리정보를 정성쿡에서 배울수 있나요?

당연히 가능합니다. 저희 정성쿡의 최고의 요리사님들께서 쉽고, 누군든지 할수 있게 원본 레시피와 실습을 같이 반복 연습할수있고, 동영상강의도 들을수 있게 도와드립니다~ ^^ 보통 주부들은 1달정도면 마스터 할수 있고, 요리를 한번도 하지 않은 남자분들은 1달반~2달정도의 시간이 소요됩니다. 막상 배우면 재미있고 자신감이 붙고, 꼭 장사가 아니더라도 다른업소에 주방인력으로 취직도 가능합니다! ^^

4, 인테리어 컨셉 같은 것도 도움받을수 있나요?

당연히 도움받을수 있습니다. 정성쿡에는 총 3개에 인테리어 팀이 있습니다.
정성쿡 "쿡 인테리어" 디자인팀에서 고객님이 원하는 매장을 실측하여 그것에 맞는 멋진 인테리어 컨셉을 전문가들과의 회의를통해 컨셉을 잡게 됩니다~

5, 정성쿡에서 상가도 연결을 해주나요?

보통 부동산을 통해서 매장을 알아보게 되면 부동산 중계수수료란것을 줘야 합니다. 보통 200~500만원정도가 가장 통상적인 가격입니다. 이돈이 창업을 하시는 분들에게는 정말로 부담이 되는 가격입니다. 그러나 정성쿡에서는 점포개발팀에서 부동산 수수료 없이 매장을 무상 연결을 해드립니다~  계약 할때까지 상가 연결해 드립니다.

6, 오픈하기전에  제가 해야 할것이 무엇인지?

오픈하기전에 산초롱 님께서 해야 할것은 크게 3가지 입니다.

오전: 요리배우고
오후 : 매장 같이 보고
저녁 : 정성쿡 직영점에서 실전 연습하고

매장 계약에서 부터 법적인 문제  저희 정성쿡에서 책임지고  성공창업 할수 있도록 도와드립니다.

언제든지 궁금하신거나 도움필요하시면 부담없이 연락주세요~  감사합니다! ^^