안녕하세요~~ 코크메니져 입니다.
명태찜을 이야기 하셨는데요~~
이 아이템의 경우 맛도 중요하지만.. 인지도가 아주 중요합니다.
이런 전문적이고 옛날부터 우리가 즐겨 먹던 음식의 경우 맛이 아주 뛰어나야되고
오랜시간동안 고객들에게 알려져서 손님이 나야 비로소 고객님이 원하는 매출과 이익이 나올것입니다.
저희 정성쿡에서 "찜 대 찜" 이라는 상호로 많은 매장을 오픈시켰습니다.
메뉴전수는 가능합니다.
그러나 참고로... 이아이템의 경우 유행을 타지는 않지만.. 자리잡기에 많은 시간이 걸리고,
부단한 노력이 필요합니다. 왜냐면.. 벌써 수많은 맛집들이 즐비하고 있어서....
후발주자로 성공하기가 다소 힘들수 있습니다.
내가 하려고 하는 업종이 전문성이 강한 업종의 경우는 주위에 5km 근방에는 절대적으로 비슷하거나
동종업종이 없어야 그나마 성공할수 있는 확률이 높습니다.
이점 잘 생각하셔서 아이템 결정을 하셨으면 좋을것 같네요~~ 감사합니다!
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