이런부분이 가장 신중한 부분인데요~~
상권조사를 더욱더 조사해서 소비층과 연령층을 분석해야 메뉴가 선정될것같습니다.
늦은 새벽 4시 이후에 유흥가 직원들 손님과 간단히 술을 먹으려는 손님들로 크게 고객층이 형성이 될것같습니다

안주를 많이 하기보다는 간단한 안주와 식사를 대체할수 있는 메뉴로 구성을 해야 할것 같아요.
인심좋은 포장마차 개념의 술집이 좋을것 같네요~~ ^^
창업 너무 두려워 하지마시구요~~ 자신감을 갖고 내가 처음에 생각했던대로~~ 쭉 끌고 나가세요~~
그리고 가장중요한 주변유흥주점 직원들에게 최선을 다해서 베푸세요~~
금방소문날수 있을겁니다~~ ^^