Re: 창업을 준비중입니다.
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| 안녕하세요~~ 음식장사를 하면서 주류의 매출이 20~30%를 차지하게 됩니다. 마진율은 60%의 높은 마진율을 자랑하죠... 주류매출없이 장사를 한다면 지금현재 월세가 100만원이라고 가장 한다면 월세를 400만원을 내시고 장사를 한다고 생각 하시면 되구요... 주류매출을 최대한 줄일 수 있는 업종을 이야기 하자면... 칼국수집, 분식집, 간단 식사류 집에서는 가능하지만... 말씀하신 업종은 술이 없어서는 절대로 안되는 겁니다. 음식업을 종사하는 동안은 주류를 판매 않 할수 없습니다. 그러나 일반 술집처럼 많이 팔리지는 않지만... 장사를 하신다면 많이 강인해져야 하고, 수많은 시련속에서 극복해야 합니다. 지금은 1번째 시련이라고 생각하시고... 잘 해결하셔서 갔으면 합니다. 주류를 파는데... "테이블당 2병이상 판매 하지 않습니다. 저희 업소는 여러분들의 건강을 중요시 생각합니다. 저희 가게는 유기농 야채와 신선한 재료만을 사용합니다." 라고 돌려서 이야기 한다면.... 이가게는 나를 생각해주는 구나 .... 생각할수 도 있어서... 반응이 좋을것 같습니다~~ 자세한 상담은 정성쿡에 한번 오셔서 받아보세요~ 감사합니다! |
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