초보자도 가능할지요..
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| 처음 글을 쓰네요. 저는 40대초반으로 다니던 직장을 접고 창업을 검토하고 있습니다. 프랜차이즈 박람회와 프랜차이즈 사업설명회에 참가하여 진지하게 고민을 많이 하고 있습니다만, 어느것 하나 주변여건이 결코 만만치 않음을 느꼇습니다. 상가시세와 영업상황등을 알아보기 위해 부동산을 찾아 헤메고 나온 물건을 확인하고 회사 점심시간에 나와 11시부터 2시까지 나와 있는 상가의 영업상황(주변식당 현황, 손님수등)을 확인해 보니 역시 나와있는 상가는 손님이 적더군요. 저는 할 줄 아는게 인스턴트 라면과 계란후라이 정도 밖에는 할줄 모르는 정말 아무것도 모르는 바보입니다. 밥도 전기밥솥이 아니면 뜸들이는 것같은 것도 모르고요.칼질도 탁탁탁이 아닌 듬성듬성 자르는 정말 생초짜입니다. 저 같은 생초짜도 교육을 받으면 과연 안주 요리를 할수 있을지요? 상담글을 보면 어느정도는 경험이 있으시고 비슷한 업종에서 일 하신 분들이 많으신것 같은데 저 같은 생초짜도 가능할지 걱정입니다. 물론 죽기살기로 열심히 하려는 각오는 되어 있습니다.이거 밖에 없는것 같네요. 처음에는 일본식 라멘과 이자카야를 복합한 프랜차이즈를 보고 마음이 많이 움직였습니다만, 이에 맞는 상가를 알아보며 경제적인 어려움에 한계를 느꼈습니다.역시 될 것 같다는 상가는 상상외의 권리금과 월세가 있더군요. 그리고 프랜차이즈의 수익율 계산을 검토하니 처음에는 혹 하고 땡겼는데 차분히 분석하면 빠진 부분도 있고 현실적으로 불가능한 금액으로 계산을 해놓았더군요. 물론 목 좋은 자리에 하면 가능성있는 분석이지만 내가 가진 현실이... 자금은 약 1억~1억3천 정도 예상하며 장소는 구로,개봉(집근처),부천,중동,상동,인천(인천시청,구월동등)을 예상합니다. 업종은 이자카야를 생각중입니다. 퇴직금 전부와 일부 대출을 고려한 금액이라 선뜻 결정이 쉽지않고 아이들도 중학생이 되어 돈도 많이 들어가야 하는데 걱정이 앞서고 많이 두려운게 제 심정입니다. 요리를 배우려면 현 직장과 함께 병행은 어려울듯하고 퇴직 결정을 내리고 해야겠지요. 정성쿡은 토요일에도 창업및 요리을 상담할수 있는지요? |
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